Kalakutienos pasirinkimas
Paprastas guliasas is kiaulienos sprandines.
Artėjant grilio sezonui, galite pasigaminti švelnaus skonio kalakutienos šašlykų ar kitokių patiekalų - tai greitai pagaminama aaa brokerio reitingas. Keliautojas manė, kad kalakutai — povų šeimos paukščiai.
Dar sakoma, kad vardas galėjo kilti nuo kalakutų skleidžiamo garso. Greitasis šokis nebuvo grakštus — porelės judėjo rateliu kratydamos galvas it kalakutai.
Eiga 1 Iš vakaro kalakutienos filė nuplaukite ir užmerkite sūryme. Sūrymą pasiruoškite labai paprastai, vandenyje ištirpinkite druską, cukrų, suberkite prieskonius ir įmerkite mėsą. Mėsa su sūrimu statykite nakčiai į šaldytuvą. Guldykite ją į kepimo indą ir pašauklite kepti į laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Bulvytes nuplaukite, jei jos mažos ir plona odele, neskuskite.
Deja, m. Tarpukario Lietuvoje jie jau puošė dažną ūkį — prieš kalakutienos pasirinkimas.
Raktiniai žodžiai
Kalėdas Kauno ir kitų miestelių turguose būdavo gausus kalakutų pasirinkimas. Patiekalus iš kalakutienos ruošdavo kunigų šeimininkės, vienuoliai, pirkliai ir kiti pasiturintys žmonės.
Kol kas nėra tikslių duomenų, kiek vidutiniškai kalakutienos suvalgo lietuviai. Paskaičiuota, kad pasaulyje kasmet per Padėkos dieną suvalgoma net 45 milijonai kalakutų, per Kalėdas — 22 milijonai, o per Velykas — 19 milijonų kalakutų.
Vasarai sveikesnis pasirinkimas – tegyvuoja kalakutienos šašlykai !
Izraelyje kalakutiena itin populiari, jos suvartojama daugiausiai — vienas asmuo suvalgo apie 14 kilogramų per metus. Kalakutiena — mažai kaloringa mėsa.
Tad ši mėsa idealiai tinka besirūpinantiems grakščiomis kūno linijomis ir puikia savijauta. Norint sumažinti sočiųjų riebalų bei cholesterolio kiekį maiste, patartina rinktis kalakutienos mėsą.
Lyginant su kitomis mėsos rūšimis, kalakutienoje riebalų bei cholesterolio mažiau: g kalakuto krūtinėlės yra tik 0,7g - 1,4 g riebalų ir 65 mg cholesterolio. Daugiausiai vertingų medžiagų yra kalakutienos krūtinėlėse.
Be to, kalakutienoje esantys antioksidantai cinkas ir selenas mažina galimybę susirgti vėžiu.
Kalakutiena – sveikesnis požiūris į gyvenimą
Ši mėsa rekomenduojama vartoti ir asmenims, turintiems virškinimo problemų. Mažus vaikus kalakutienos pasirinkimas ir su alergijos maistui problema susiduriančios mamos taip pat turėtų atkreipti dėmesį į kalakutienos naudą.
Kalakutiena — rečiausiai alergiją sukelianti mėsos rūšis. Kalakutienos patiekalai skanūs, maistingi, greitai paruošiami.
Jie tinka ir kasdieniniam, ir šventiniam stalui. Kalakutienos salotos g rūkytos kalakuto krūtinėlės, 2 apelsinai.
